正宗新会陈皮加微信了解

微信号:chenpi90

您好,欢迎您来到陈皮网! 咨询热线:18929027890官方微信:chenpi90
官网首页 最新动态 陈皮作用 陈皮喝法 陈皮食谱 陈皮鉴别 陈皮文档 联系我们

首页 > 陈皮泡茶 > 橘子皮晒干就是陈皮? 自晒橘子皮千万别这么用

橘子皮晒干就是陈皮? 自晒橘子皮千万别这么用

陈皮泡茶 陈皮网

 很多人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝,甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是,橘子皮晒干就是陈皮了吗?自制“陈皮”靠谱吗?

陈皮0008.jpg

国家二级公共营养师巩宏斌表示,自己晒的橘子皮并不能当药用,从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效,但是药效与真正的陈皮相去甚远。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。

与其他中药材不同的是,陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

巩宏斌表示,新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。

此外,一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝,小编提醒,新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。

 



喜欢


温馨提示:这篇文章没有解决您的问题?欢迎添加微信:chenpi90,有新会陈皮源产地专业人员,保证有问必答。转载本站文章请注明转自 www.chenpi.net.cn(陈皮网)。



微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码